📝 docs: идентификаторы проектных документов приведены к CHATBALLS

Документация переработана: действующее отделено от истории, отменённые
контуры (продажи, биллинг, managed AI, отделы, сущность Product) убраны из
действующих документов в архив.

Здесь — только кодовая часть: ссылки на документы в комментариях. Ссылки на
действующие документы переименованы ADR/SPEC/ARCH/BUS-HUB-NNNN →
*-CHATBALLS-NNNN (274 ссылки в 173 файлах). Ссылки на документы, ушедшие в
архив, намеренно сохранили прежний идентификатор: он совпадает с именем
архивного файла.

Логика не менялась — правки только в комментариях, докстрингах и одном
описании теста.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

compose.dev.yaml

@@ -1,4 +1,4 @@
-# Override для локальной разработки (ADR-HUB-0028 §compose.dev).
+# Override для локальной разработки (ADR-CHATBALLS-0028 §compose.dev).
 # Применяется поверх canonical compose.yaml:
 #   docker compose -f compose.yaml -f compose.dev.yaml up
 # Переопределяет image на build, dev-команды, bind mounts и host-порты.