✨ feat(conversations): ответ AI считается отдельно от приёма входящих

Ход AI выполнялся прямо в приёме сообщения: цикл опроса мессенджеров и
HTTP-запрос виджета ждали провайдера, держа открытой транзакцию организации.
Один ход — это два обращения к модели (эмбеддинг и чат) по тридцать секунд с
двумя повторами, то есть до трёх минут, и всё это время ни одно входящее по
всей установке не забиралось. Владелец видел это как «бот залипает»: сайт и
MAX на одном агенте отвечали с задержками или молчали.

Приём теперь доводит дело до записи сообщения и ставит событие
`conversation.ai_turn_requested`. Ход считает роль событий воркера
(`run_worker --role=events`) короткими транзакциями, между которыми остаются
походы к провайдеру и в мессенджер. Туда же уехала расшифровка голосовых —
последнее обращение наружу из цикла опроса.

Воркер разделён на роли: `poller` опрашивает подключения и ведёт периодические
работы (один экземпляр — курсоры и паузы после сбоя живут в его памяти),
`events` разбирает outbox и масштабируется репликами (`CHATBALLS_EVENT_WORKERS`,
по умолчанию две). Роль `all` осталась для разработки.

Очередь событий научилась двум вещам: события одного диалога не выдаются
параллельно (иначе два ответа приезжают клиенту вперемешку) и событие,
взятое упавшим процессом, возвращается в очередь по истечении аренды.

Попутно убраны мины, которые тот же залип и продлевали:
- ход клиенту ограничен своим таймаутом (CHATBALLS_AI_TURN_TIMEOUT, 20 с)
  и сроком годности (CHATBALLS_AI_TURN_DEADLINE_SECONDS, 120 с) — просроченный
  ход не зовёт модель, а передаёт диалог оператору;
- отказ провайдера по существу запроса (4xx, кроме 429) больше не повторяется
  трижды по таймауту;
- предохранитель провайдера считает сбои по ключу «организация + интеграция»,
  а не один на процесс: отозванный ключ одной организации гасил AI у всех;
- потолок паузы после сбоя опроса — минута вместо четверти часа: он был
  компромиссом ради журнала однопоточного воркера.

Виджет узнаёт, что ответ считается, по признаку `thinking` в ленте.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

compose.dev.yaml

@@ -116,6 +116,17 @@ services:
       - ./apps/backend:/app/apps/backend
       - ./data/media:/app/apps/backend/media
 
+  worker-events:
+    build:
+      context: .
+      dockerfile: apps/backend/Dockerfile
+    environment:
+      CHATBALLS_DEBUG: "true"
+      CHATBALLS_DELIVERY_MODE: ${CHATBALLS_DELIVERY_MODE:-CLOUD}
+    volumes:
+      - ./apps/backend:/app/apps/backend
+      - ./data/media:/app/apps/backend/media
+
   # Dev: образ сервиса обновления собирается локально; сам сервис в dev
   # бесполезен (стек поднят из исходников), но должен собираться и стартовать.
   updater: